りんごジャム～糖度30％～
料理研究家 @cook_40030297
りんごをたくさんもらったので、ジャムを作りました！30％でも甘いです☆ダイエッターの方！オススメです♪
このレシピの生い立ち
市販のジャムは甘すぎてちょっと･･･と思い、自分で作っちゃいました！
りんごジャム～糖度30％～
りんごをたくさんもらったので、ジャムを作りました！30％でも甘いです☆ダイエッターの方！オススメです♪
このレシピの生い立ち
市販のジャムは甘すぎてちょっと･･･と思い、自分で作っちゃいました！
作り方
- 1
塩分５％くらいの塩水を大きめのボールに作る。(りんごが変色しないため)
- 2
りんごを洗い、皮をむき、芯を切り、いちょう切りにする。そして①の中に入れる。
- 3
全部切り終わったら水を切り、深いフライパンに入れて、熱する。
- 4
初め100ｇの砂糖を入れて、炒める。しんなりしたら残りの砂糖を入れる。
- 5
りんごが透き通り、水が無くなる一歩手前で火を止めて、ビンに移す。
コツ・ポイント
コツはありません(^^;)火にかけて、水が無くなるのを待つだけ～☆糖度30％と聞くと、甘くなさそうな感じがしますが、甘いです！でも妹には｢あんま甘くな～い｣と言われました(^^;)お好みに応じて砂糖の量は加減して下さい☆
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