じゃがいもは、5cmくらいの長さの千切りにする。※水にさらさない。

フライパンにバターとサラダ油を熱して、じゃがいもを入れて平らに広げる。

塩、黒こしょうの半量をふり、ふたをして焼く。

底面に焼き色がついたら、（ふたなどを使って）裏返す。残りの塩、黒こしょうをふって、同じように焼く。

じゃがいもに火が通ったら、お皿に移し、お好みでケチャップを添える。