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もっちもっちの蓮根饅頭
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もっちもっちの蓮根饅頭-レシピのメイン写真

もっちもっちの蓮根饅頭

チロルン
チロルン @cook_40027962

もっちり食感がクセになりそう。海老のプリ感もお気にいり。蓮根って薬膳効果があったはず(*^_^*)
このレシピの生い立ち
はなまるマーケットで蓮根するとお餅みたいになるとやってたそうで、友人に話すとエビがあうよ。とのこと。

もっちり食感がクセになりそう。海老のプリ感もお気にいり。蓮根って薬膳効果があったはず(*^_^*)
このレシピの生い立ち
はなまるマーケットで蓮根するとお餅みたいになるとやってたそうで、友人に話すとエビがあうよ。とのこと。

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もっちもっちの蓮根饅頭

チロルン
チロルン @cook_40027962

もっちり食感がクセになりそう。海老のプリ感もお気にいり。蓮根って薬膳効果があったはず(*^_^*)
このレシピの生い立ち
はなまるマーケットで蓮根するとお餅みたいになるとやってたそうで、友人に話すとエビがあうよ。とのこと。

もっちり食感がクセになりそう。海老のプリ感もお気にいり。蓮根って薬膳効果があったはず(*^_^*)
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はなまるマーケットで蓮根するとお餅みたいになるとやってたそうで、友人に話すとエビがあうよ。とのこと。

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材料

4人
  • 蓮根 400グラム
  • 青ネギ 小口切り1/2カップ
  • 海老 100グラム
  • 片栗粉 大さじ2
  • 塩 少々
  • 胡椒 少々
  • めんつゆ 適量
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作り方

  1. 1

    蓮根の皮をむき、おろし金でする

  2. 2

    海老の皮を剥き、小さく刻む

  3. 3

    木口切りのネギを蓮根の中に海老と一緒に入れる

  4. 4

    塩胡椒、生姜少々を入れる

  5. 5

    直径5センチくらいに丸める

  6. 6

    湯気の立った蒸し器で、5~6分蒸す

  7. 7

    めんつゆorごまシャブのたれをかけていただきます。

コツ・ポイント

タンパクな味なので、色々たれをアレンジしてみてください。あんかけにすれば、上品な料亭風♪

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チロルン
チロルン @cook_40027962
2005/11/27 13:35に公開
ヘルシーな料理が好きです。身近な素材でスグできて、おいしい!そんなレシピを探してます♪
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このレシピのキーワード

エビ 片栗粉 れんこん 青ネギ

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