煮豚＆煮卵
Mafy @cook_40027121
圧力鍋で加熱時間短縮！！煮卵も一緒に。。
たっぷりの野菜を煮豚で巻いて、煮汁をかけて、一緒に頂くのが我が家風ﾃﾞｽ♪
このレシピの生い立ち
自分好みの煮汁の分量を、忘れないように・・・とｱｯﾌﾟしました(*´∀｀*)
煮豚＆煮卵
圧力鍋で加熱時間短縮！！煮卵も一緒に。。
たっぷりの野菜を煮豚で巻いて、煮汁をかけて、一緒に頂くのが我が家風ﾃﾞｽ♪
このレシピの生い立ち
自分好みの煮汁の分量を、忘れないように・・・とｱｯﾌﾟしました(*´∀｀*)
アプリでひらく作り方
- 1
煮汁の●の材料・にんにく・しょうがを圧力鍋に入れ、一煮立ち。
そこに豚肉を投入。 沸騰後、弱火で10～15分程度加圧。 - 2
1の間に、ゆで卵を作る。
お好みの硬さでゆで卵をつくって、殻をむく。 - 3
1の圧力鍋の蓋が自然に開く様になったら、2のゆで卵を煮汁につかる様に入れる（火にはかけない）。
そのまま、1～3時間ほど煮汁につかる状態にしておく。 - 4
食べる時に、豚ブロック、煮卵を切り分け、野菜と一緒に盛り付ける。
煮汁はこして、漬けダレとして頂く。 - 5
※煮汁の分量を見直しました！
かけて食べるには味が薄い様であれば、かける前に煮汁だけ煮詰めて下さいね！
コツ・ポイント
3であじをなじませる時に、鍋が大きすぎると、煮汁に全てがつからないので、煮汁から豚や卵が出ない程度の小さめな鍋かビニールパックに移し替えて、味をなじませるとｲｲです♪ にんじんの生くささが気になる方は、せん切り後軽～く湯通しすると食べやすくなります。
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