地中海風？茄子トマト煮込み
まなぷくん @cook_40030617
簡単お手軽に本格的なトマト煮込み料理できちゃいました。
超簡単で美味しいのでｵｽｽﾒですっ！
このレシピの生い立ち
賞味期限の切れそうなﾄﾏﾄの缶詰が出てきたので。。。。
家にある食材で作りましたっ。
アプリでひらく作り方
- 1
ナス・鶏肉は1口大に切り、玉ねぎはみじん切りにする。
- 2
ﾄﾏﾄの缶詰は、鍋に入れ火にかけ、軽く水分を飛ばす(5分～10分位)。
塩少々加える。
(一缶分火にかけて、半分は冷凍保存しても◎) - 3
鍋にｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを熱して玉ねぎを炒め、ナス・鶏肉も加えて炒める。
- 4
大体火が通ったら②と醤油を加えて、味が馴染むまで煮込む。
- 5
塩・胡椒で味をととのえ、オレガノ（無くてもＯＫ）を加えて全体を混ぜてから火を止めて出来上がり！
コツ・ポイント
ｸﾞﾘｰﾝﾋﾟｰｽやｹｰﾊﾟｰを加えて彩り良くしたら、おもてなし料理にも最適！
お好みでﾁｰｽﾞをかけてもおいしいです。
②の行程は市販のﾄﾏﾄｿｰｽを使用する事で省略できます。
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