お腹と胃に優しいトロロ昆布と梅のおうどん
りねりね @cook_40021586
ダシが本当に簡単に出来て美味しいんです！昆布をすぐに取り出さないのが決めてです！梅とトロロ昆布の優しい味のおうどんです。
このレシピの生い立ち
あっさりとした味の優しいおうどんが食べたかったから。
お腹と胃に優しいトロロ昆布と梅のおうどん
ダシが本当に簡単に出来て美味しいんです！昆布をすぐに取り出さないのが決めてです！梅とトロロ昆布の優しい味のおうどんです。
このレシピの生い立ち
あっさりとした味の優しいおうどんが食べたかったから。
作り方
- 1
丼２杯の水を鍋に入れ、昆布を入れて沸騰させる。沸騰しても昆布を取り出さずに、出しの素、醤油、ミリンを入れて、沸騰させ、ミリンを飛ばしたら、中火にして２分くらい煮込むと味がよく出る。
- 2
味を見て、昆布を取り出し、そこに、うどんを入れて、うどんに火が通ったら、丼に移して、梅干、一掴みのトロロ昆布、ネギを散らして、出来上がりです。
- 3
コツ・ポイント
昆布を使わない場合は、出しの素を加減してくださいね。
沸騰しても、昆布をすぐに取り出さないのは、テレビでやっていたんです。こうすると、味がよく出て美味しかったです。
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