ジャガイモは一口大。
にんじんは好みの形。
ブロッコリーは小房に分け、色よくゆでておく。

厚手の鍋にバターを溶かし、ベーコン、鶏肉をいためる。
肉の色が変わったら、ジャガイモ、にんじん、玉ねぎ、を加えて軽く炒める。

コンソメとカレー粉、水を加えて煮立てて、中火でジャガイモがやわらかくなるまで煮る。
ホワイトソースを加え、４～５分煮込む。
牛乳を加え、塩･こしょうで味を調える。
最後にブロッコリーを加えて火を止める。