◎かぼちゃと雑穀炊いたん◎
ーうちー @cook_40030650
普段のかぼちゃの煮つけに雑穀が加わるだけで、違った食感が味わえます☆かぼちゃのほくほく感、雑穀のぷちぷち感を楽しんでみてください♬
このレシピの生い立ち
買いなれない十穀米を買ったところ、ご飯にまぜて炊くと豆のにおいがきつくてあまり好きではありませんでした。なにか利用法がないかと思いついたのがこのレシピです☆
◎かぼちゃと雑穀炊いたん◎
普段のかぼちゃの煮つけに雑穀が加わるだけで、違った食感が味わえます☆かぼちゃのほくほく感、雑穀のぷちぷち感を楽しんでみてください♬
このレシピの生い立ち
買いなれない十穀米を買ったところ、ご飯にまぜて炊くと豆のにおいがきつくてあまり好きではありませんでした。なにか利用法がないかと思いついたのがこのレシピです☆
作り方
- 1
かぼちゃは、汚い部分だけ皮をとり、ひとくちサイズに切っておく。いりこは頭とお腹を取り除いておく。
- 2
十穀米を中火で炒める。ここでちゃんと炒めておいたら、火の通りが早い･･･ような。
- 3
調味料、いりこを加え、かぼちゃを並べる。かぼちゃがひたひたに浸かるくらいまで水を加える。
- 4
中火で焦げないように煮ていく。かぼちゃが柔らかくなったら出来上がり。
コツ・ポイント
十穀米が水を吸ってどろっとした状態にになるので、焦げやすくなります。
火加減には注意してください。
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