スペアリブのオレンジソース煮
Herb & Spice @cook_40025156
友だちとのパーティ用です。一気にちょっと華やかな雰囲気になってうれしかったです。煮込むと、骨がホロッと外れるくらいやわらかくなります。
このレシピの生い立ち
いろいろ入れてみたらけっこうおいしくできたので。ローストするよりぜんぜんやわらかくておいしいです。
スペアリブのオレンジソース煮
友だちとのパーティ用です。一気にちょっと華やかな雰囲気になってうれしかったです。煮込むと、骨がホロッと外れるくらいやわらかくなります。
このレシピの生い立ち
いろいろ入れてみたらけっこうおいしくできたので。ローストするよりぜんぜんやわらかくておいしいです。
作り方
- 1
スペアリブを大きめの鍋に入れて青ネギとしょうが１かけを入れてひたひたの水を入れて中火にかけ、あくを取りながら２０分くらい下茹でする。
-
- 2
たまねぎはみじん切りにしておく
- 3
スペアリブだけ取り出して鍋に入れ、たまねぎとしょうが１かけと残りの調味料をすべて入れて落し蓋をして焦げないように注意しながら中火～弱火で煮込む。
- 4
汁気がほとんどなくなったら出来上がり。
コツ・ポイント
下茹でした時のスープは、とんこつスープもどきに使えます。
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felicimo -
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17449264
