アツアツの白いご飯がモリモリ食べたくなる焼き魚です。他の白身魚や鮭でも美味しいです。
このレシピの生い立ち
我家の子供達は魚料理が大好き。手頃な切身の魚が手に入った時はこの幽庵焼きを良く作ります。今まで試した魚は鰆・すずき・太刀魚・鮭・鱒（ます）・めかじき。その中で一番好評だったのが鰆でした。