ゆで豚のにんにく味噌漬け☆彡
やまうさ @cook_40024080
ゆでた豚肉に、にんにく味噌があうんです！！作り方もとっても簡単♪
このレシピの生い立ち
昔、どこかのレシピで作らせていただいたんですが、レシピなし！！
また食べたくなったので、思い出しながら自己流です。。。ｆ（＾＾；
ゆで豚のにんにく味噌漬け☆彡
ゆでた豚肉に、にんにく味噌があうんです！！作り方もとっても簡単♪
このレシピの生い立ち
昔、どこかのレシピで作らせていただいたんですが、レシピなし！！
また食べたくなったので、思い出しながら自己流です。。。ｆ（＾＾；
作り方
- 1
豚肉を長ネギ・しょうが・酒を入れた鍋で、つかるくらいの水からゆでる。沸騰たら４０～５０分弱めの中火でゆでる。
- 2
にんにくはすりおろし、◎の材料を合わせておく。
- 3
茹で上がった豚肉が熱いうちにキッチンペーパー等で軽く水気をふき、２をまんべんなくたっぷりぬる。
- 4
お皿でも、ジップロックでも好きな容器でどうぞ♪
-
- 5
冷めたら冷蔵庫で一晩くらい寝かせて出来上がり。
- 6
食べるときはいったん味噌をとってからスライスし、再び味噌を肉にかけると扱いやすいです。
- 7
一晩待てない方は、ゆで豚に、にんにく味噌をかけても良し！（やったことはありませんが（汗））
- 8
豚肉を茹でているとき、灰汁丁寧に取りその茹で汁でお味噌汁と作ると豚の入っていないトン汁が出来ますよ。（笑）
コツ・ポイント
特にありません。今回のお肉は７００ｇくらいありましたので、調味料の量は加減してください。味噌が余ったら別の容器に入れ、肉や野菜にかけても～♪
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