楽しみ方色々!の焼き白子♪

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冬の楽しみのひとつ、それは白子。鱈の白子が一番手に入りやすいので、冬になるとお酒と一緒に楽しみます。
このレシピの生い立ち
普段はお鍋に入れてポン酢をつけて頂くのですが、違う楽しみ方がしたくて焼きました。合わせるものをかえれば、更に楽しめます。

楽しみ方色々!の焼き白子♪

冬の楽しみのひとつ、それは白子。鱈の白子が一番手に入りやすいので、冬になるとお酒と一緒に楽しみます。
このレシピの生い立ち
普段はお鍋に入れてポン酢をつけて頂くのですが、違う楽しみ方がしたくて焼きました。合わせるものをかえれば、更に楽しめます。

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材料

2人分
  1. 白子(鱈)
  2. 大根
  3. 七味
  4. ポン酢
  5. 岩塩
  6. すだち
  7. オリーブ油

作り方

  1. 1

    アルミホイルの上に白子を載せ、オーブントースターで7分ほど加熱します。

  2. 2

    【白子+大根おろし+七味+ポン酢】まずは王道の組み合わせ。たっぷりと載せた大根おろしのおかげでさっぱり味に。ぴりっとする七味もアクセントになって大人の味わいです。

  3. 3

    【白子+岩塩+すだち】
    とてもシンプルですが、味は幾重にも重なっていて、とても豪華。塩が白子の旨みをぎゅっと凝縮し、すだちの香りが上品さを加えています。

  4. 4

    【白子+岩塩+オリーブ油】白子という和食材とオリーブ油との組み合わせですが、意外とぴったり。クセになる美味しさです。

コツ・ポイント

オーブントースターで簡単に焼けます。オリーブオイルと合わせるのは意外ですが、新たな一面が発見できます。

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