簡単☆生春巻き ピリ辛ソース
しろぴよ @cook_40027248
簡単にすぐ出来る、蒸し鳥の生春巻きです。ちょっぴりピリ辛ソースで召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
本格的な生春巻きはエビを入れたりするけれど、我が家はもっとお手軽な感じで作っています。この材料なら、いつでも簡単に出来ちゃいます。
アプリでひらく作り方
- 1
鳥ムネ肉は皮を取り、塩コショウと酒をかけ、ラップをしてレンジでチンして、火を通す。
600ｗで2～3分ぐらい。 -
- 2
鳥から出たダシを別皿に取り、ムネ肉を裂いてほぐす。熱いので注意！
-
- 3
☆の材料と2で取っておいた鳥ダシを混ぜソースを作る。
-
- 4
キュウリ・にんじんを千切りし、水気をよくきっておく。
-
- 5
濡らしたキッチンペーパーにライスペーパーを置き、少し霧吹きして柔らかくして、大葉・キュウリ・にんじん・鳥肉を乗せ春巻きの要領で巻いていく。
-
- 6
3等分に切り、皿に盛ります。
ピリ辛マヨソースをつけて召し上がれ♪ -
コツ・ポイント
ライスペーパーを戻す時、柔らかくしすぎると破れる原因になるので注意です。キュウリ・にんじんの水気もしっかりと切ってください。
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