豚軟骨でコラーゲン♬トマトシチュー♬
お気楽人生 @cook_40042604
夏に嬉しいトマト味♬コラーゲン補充期待のシチュー♬ （玄米）ご飯との相性が抜群です！夏休みのランチにもオススメ♡
このレシピの生い立ち
豚軟骨をみかけると購入したくなる……。コラーゲン補充は大事なお年頃。笑
いつものトマト味じゃマンネリ。。。それなら 水分多めにしてシチュー仕立てに！
玄米ご飯との相性が抜群です！
豚軟骨でコラーゲン♬トマトシチュー♬
夏に嬉しいトマト味♬コラーゲン補充期待のシチュー♬ （玄米）ご飯との相性が抜群です！夏休みのランチにもオススメ♡
このレシピの生い立ち
豚軟骨をみかけると購入したくなる……。コラーゲン補充は大事なお年頃。笑
いつものトマト味じゃマンネリ。。。それなら 水分多めにしてシチュー仕立てに！
玄米ご飯との相性が抜群です！
作り方
- 1
フライパンで焼き目が付くくらいまで焼きます。
-
- 2
ソフリット作り。洋風のお出汁みたいなものです。オリーブオイルとバター（共に分量外）ゆっくり焦らずのんびりとソテーします。
-
- 3
今日は全部使います♬
-
- 4
①の豚肉投入。
-
- 5
トマト缶と同量の水（圧力鍋の限界水量確かめて！）を加え、圧力鍋で20分加圧。
-
- 6
冷めたら、一旦冷蔵庫にしまい 脂肪が固まったら取り除きます。（脂肪除去のためなのでこの工程はパス出来ます）
-
- 7
さらに、豚軟骨の硬さをみて圧力鍋で加圧。水を加えトマトケチャップで甘みを加えお好みの濃さ・味に調整。
-
- 8
豚軟骨を器に盛り シチューをたっぷりかけますよ〜〜♬
-
- 9
サワークリームをトッピングして乾燥パセリを振ります♬
出来上がり♬♬♬ -
コツ・ポイント
豚軟骨は加圧しすぎると軟骨が溶けてなくなりますよ。加圧し過ぎないようにご注意！ もし なくなってもシチューに溶けているので大丈夫(*^^*) ご飯との相性がイイので合わせて召し上がれ♡
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