たれ不要!お手軽な、納豆の生春巻き

ta-eco
ta-eco @cook_40028467

お肉やエビを使わず、納豆の味を生かした生春巻き。
このレシピの生い立ち
ベジタリアンの友人が、我が家に来るということで、野菜料理はないものかと、家中の本をかたっぱしから読みあさりました。参考にした本は、瀬尾幸子『決定版 とうふ 納豆 油揚げ』です。この本では、からしは小さじ1です。お好みで、野菜の種類や調味料に変化を加えるとより一層楽しくなりますね!

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材料

  1. 納豆 1パック
  2. 生春巻き 皮4枚
  3. レタス 1枚
  4. きゅうり 2分の1本
  5. 青じその葉 4枚
  6. 万能ネギ 2本
  7. ねりがらし 小さじ2
  8. マヨネーズ 大さじ2

作り方

  1. 1

    中に入れるものを以下のように準備します。
    ・青しそ:4枚(軸をとる)
    ・レタス:1枚(せん切りにする)
    ・きゅうり:2分の1本(せんぎりにする)
    ・万能ネギ:2本(5cm位の幅で切る)
    ・納豆:1パック(よく混ぜあわせる)

  2. 2

    生春巻きの皮を水につけ、やわらかくします。2分程待ち、皮がやわらかくなったら、1の材料と調味料(マヨネーズとからし)を、生春巻きに入れていきます。(包み方は、皮のパッケージ裏などの表示を参考にしてくださいね。)半分に切り、器に盛り付け完成!

  3. 3

コツ・ポイント

生春巻きの皮が柔らかくなるまで、2分ほど気長に待つことが大切です。ラップが仕切れば複数枚重ねておくこともできます。

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

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ブログも書いていますので、よければ、ご覧くださいませm(^^)mhttp://ameblo.jp/ta-eco/http://fooddecoration.blog.fc2.com/
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