ピカピカいくらの☆はらこめし
おもてなしにもなる簡単豪華な炊き込みご飯です。
このレシピの生い立ち
母が作ってくれて美味しかった料理です。
作り方
- 1
鍋で生鮭を☆の調味料で蓋をして中火～弱火で煮る（１５分くらい）
- 2
１．が冷めたら、といだ米に鮭を煮た煮汁と水を合わせて３合分の水加減でご飯を炊く。大葉は刻んで水に漬けて置く。
- 3
ご飯が炊けたら鮭（皮と骨を取ってほぐしたもの）・ごまをご飯に混ぜる。
- 4
大葉の水気を取り・のり・いくらと散らして出来上がりです。
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コツ・ポイント
生鮭がなければ甘塩鮭を使うことも出来ますが、お好みで調味料の醤油を少なめにした方が良いでしょう。このレシピは比較的薄い味付けだと思います。
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