里芋と鶏肉の味噌煮

tsubasa1119
tsubasa1119 @cook_40022590

筑前煮やがめ煮にあきたら味噌味にしてみたらいかが?ただ煮込むだけでできます。
このレシピの生い立ち
筑前煮にあきて、でも野菜をとりたかったので味噌煮にしました。旨かった。

里芋と鶏肉の味噌煮

筑前煮やがめ煮にあきたら味噌味にしてみたらいかが?ただ煮込むだけでできます。
このレシピの生い立ち
筑前煮にあきて、でも野菜をとりたかったので味噌煮にしました。旨かった。

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材料

  1. 里芋 300グラム
  2. もも肉or豚肩ロース 240グラム
  3. 人参 一本
  4. しいたけ 6枚
  5. だし汁(こんぶかつお ニカップ
  6. みそ 大さじ4
  7. 砂糖 大さじ1.5杯
  8. ここあっちさんの万能しょうゆダレ 大さじ2
  9. 大さじ1

作り方

  1. 1

    材料を食べやすい大きさにきる。活力鍋がない方はすべての材料をいれて煮込んでOK

  2. 2

    活力鍋にみそ以外の材料を全部いれる。だしをとりたい方は、こんぶもいれて
    かつおぶしは、だしようの袋にいれて、鍋にいれる。低圧にセット

  3. 3

    ふりこがいきおいよくゆれたら、弱火で一分その後火を止める。内圧表示ピンが下がったら蓋をとり、みそがとろとろになりまで、煮込む。

コツ・ポイント

ここあっちさんの万能しょうゆダレがない場合はしょうゆ大さじ1、みりん大さじ1をいれる。ここあっちさんの万能醤油ダレを使ったほうが味がまろやかで美味しいです。煮物にはぜひ、万能醤油ダレをおすすめします

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料理が好きです。いま、主人の転勤で田舎に引越し台所事情が悪く料理ほとんどつくってません。新居建設中なので、新居ができたら新しいキッチンでまたお料理作り再開します。
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