作り方
- 1
分量外の塩水(1%)を鍋に入れ沸騰させる
- 2
もやしを1～2分下茹でした後取り上げ、バットに上げて粗熱をとる
- 3
ごまをハンドブレンダーで攪拌してねりゴマを作る(ID:24674961)
- 4
③に★を入れよく混ぜる（醤油は香りづけ程度。花椒は擦り下ろしたものを入れる）
- 5
もやしをお皿に盛り、④をスプーン１杯分乗せ、上から小ねぎとラー油をかけて完成！
コツ・ポイント
坦々ソースに塩味があるのでもやしなのにご飯やお酒のお供にできます💮
残ったソースは豆乳や鶏がらスープと和えると坦々スープになると思います(未挑戦)
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