鶏肉の南蛮ソース
monemaruku @cook_40018669
昔の料理本に載っていたのを思い出し作ってみました（^○^)パーティーレシピに最適です！！
このレシピの生い立ち
新年会＆誕生日会のレシピです♪ d(⌒o⌒)b♪
アプリでひらく作り方
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鶏肉は、身を厚いところに切り込みを入れ開きます。1枚は大葉6枚広げ、うずら卵を横一列に並べます。海苔をのせてらっきょうを横に並べます。
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肉を手前からくるくる巻いて、全体をたこ糸でしばります。フライパンにサラダ油を熱し、肉を入れてころがしながら焼き、蓋をして蒸し焼きにします。
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【2】のたこ糸を外し、1/8に切ります。ソースの材料を合わせて。お皿に肉を盛り付けて、ソースをかけ、真ん中に白髪二色ねぎを飾り出来上がりです！！
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コツ・ポイント
【白髪二色ねぎの作り方】白い部分は4㎝の長さに切り、切り目を入れて芯を出し、繊維にそって細い千切りにし、水にさらします。青い部分は内側のぬめりを取り、白いねぎ同様に切ります。2色のねぎの水気をふき混ぜ合わせます。
リアクション
レシピ作者
旦那さん、双子、ラッセンの継ぐ子ピリカの5人家族です♪笑顔溢れる食卓目指して日々頑張っています！料理とパン教室のライセンスとベジタブル＆フルーツマイスターと雑穀マイスター資格取得し料理教室の講師をしています！ 皆さんから頂いているつくれぽとても感謝しています♡マイペースクックですがよろしくお願い致します。
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