サツマイモをゆでる。
やわらかくなったら少し練るような感じでつぶす。

粉寒天と砂糖をなべに入れ混ぜ水を入れ混ぜながら中火で熱する。

沸騰したら１のサツマイモを入れよく混ぜる。

水でぬらした型に入れて冷やす。