インドBBQチキン：チキンティッカ
ぐりぃ @cook_40021644
今時期ならクリスマスチキンにピッタリのモモ骨付きでどうぞ♪マリネして焼くだけ。超簡単なのに本格的な味。ミントソース（レシピID： 17455753 ）と併せてお召し上がり下さい♪
このレシピの生い立ち
サンフランシスコベイエリアで超美味しいインドレストランがあり、そこのチキンの味を再現♪
店内＆サービスはお薦めできないけど、味＆値段は最高なお店
インドBBQチキン：チキンティッカ
今時期ならクリスマスチキンにピッタリのモモ骨付きでどうぞ♪マリネして焼くだけ。超簡単なのに本格的な味。ミントソース（レシピID： 17455753 ）と併せてお召し上がり下さい♪
このレシピの生い立ち
サンフランシスコベイエリアで超美味しいインドレストランがあり、そこのチキンの味を再現♪
店内＆サービスはお薦めできないけど、味＆値段は最高なお店
作り方
- 1
鶏肉の皮は取り除き、ヨーグルトは水気を切っておく
- 2
フタのある容器にマリネの材料全部を入れ混ぜる
-
- 3
鶏肉をそのまま漬け込む ※塩は焼く際にも一振りするので加減して少なめに ※半日ー１晩おけばしっかりと味がしみますが時間が無いときは２-３時間でもOK
- 4
オーブン、または魚焼きグリルで焼く。焼く時、塩を一振り。
表面が焼けてくると同時に肉汁が出るので、それを別に避けておく -
- 5
全体にちゃんと火が通れば出来上がり♪
※我が家は旦那がクリスピー好きなので、写真はかなり表面を焦がし気味にしてます - 6
最後にパクチー・レッドオニオンのみじん切りを添え、４で避けた肉汁（熱々にして）を回しかけ、レモンを絞って、別レシピのミントソースを添えて♪
コツ・ポイント
モモ肉が適してます。我が家のクリスマスディナーはこのチキン♪モモ骨付きで作る場合、マリネ液がしみやすいようにお箸かナイフをブスブスして液がしみやすくしておきましょう（少々残酷ですけど。。）
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