干し葡萄をぬるま湯につけ、もどす。

カブは葉と根を落とし皮を剥いた後、縦半分に切り横に薄切りする。

(2)のカブを、塩もみして軽く水洗いした後、水気を絞る。

皮を剥いたリンゴを、銀杏切りにし、塩水に漬けておく。

レタスは、太目の千切りに。

(1)の干し葡萄、(3)のリンゴ、ミカンの缶詰の水気を切る。

カブ、干し葡萄、リンゴ、ミカン、レタスを混ぜ合わせ、皿に盛る。

ドレッシングの材料、ヨーグルトとマヨネーズを混ぜ（分量は適当で大丈夫）、出来上がり！

各自、ヨーグルトドレッシングをかけていただきます。