きんぴらごぼ
しおとも @cook_40027126
きんぴらごぼうを鍋いっぱい作るぞ！ｗ
仕上がりが鍋半分ですけどね＾＾；
このレシピの生い立ち
どんだけお正月しか料理しないんだか笑。正月の母の定番です＾＾；
きんぴらごぼ
きんぴらごぼうを鍋いっぱい作るぞ！ｗ
仕上がりが鍋半分ですけどね＾＾；
このレシピの生い立ち
どんだけお正月しか料理しないんだか笑。正月の母の定番です＾＾；
作り方
- 1
ごぼう・人参をささがきに（細切りでも）切り水にさらす。ざるにとりあげておく。れんこんを細切りにする。
- 2
鍋にサラダ油・ゴマ油を入れ①を入れ全体に油がなじむように混ぜる（鍋返しが上手い方は是非）
- 3
水を入れ沸騰したら中弱火で3分位煮る。★を入れ蓋をして弱火で20分煮る。
- 4
☆を入れ強火で混ぜる。汁を少し残して完成。
コツ・ポイント
最後に汁が残らないくらい炒めるとギシギシするので残るくらいで良いです。
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