なす味噌～酒粕入り～

Name: なす味噌～酒粕入り～
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: なす 中３本; 鶏ムネ肉 １枚; 酒 大１; しょうゆ 小１; 片栗粉 適量; 砂糖 大２; 味噌 大２; みりん 大１; 酒粕 大１

いつものなすの味噌炒めも、酒粕入りで風味ＵＰ！
鶏のムネ肉入りでボリュウムもＵＰしちゃいました。
このレシピの生い立ち
頂き物の粕漬けの酒粕がもったいないなぁと思って・・・笑　　
なす味噌に入れてみました。
・・・残りは味噌汁にも入れちゃいました。

材料

４人分

ムネ肉は下ごしらえでしっとり、片栗もまぶして味のからみもバッチリ！
ムネ肉のパサパサ感と、あっさりしたところをうまくカバーできたかな？！
胸肉に長く火を通さなくてすむ様に、ナスをあらかじめチンしました。

ジェイン @cook_40030635

2005/10/11 12:42に公開

正直お料理は苦手です。でも、おいしいものを食べるのは大好きです。最近思い切って買った圧力鍋を使いこなして、じゃんじゃん美味しい物を作りたいです。

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