圧力鍋にお水、昆布、適当な大きさに切った玉葱とズッキーニを入れ、圧力をかける。

圧力がかかったら火を止め、圧力が自然に抜けるのを待つ。圧力が抜けたら昆布をいったん取り出し、適当に切ってからまた加える。

２にミルクを加え、再度火にかけ、生姜をおろしいれる。沸騰してきたら小麦粉（片栗粉）を少量のスープでといでから加え、好みのとろみをつける。

塩、胡椒で味を整える。

お好みで
４に香ばしく 焼いた お餅を浮かべて召し上がり。