我が家の餃子
天ちゃん @cook_40030245
キャベツのしゃきしゃき感も残っていてあっさりとおいしくいただけます。酢しょう油＋ラー油で食べています。
このレシピの生い立ち
餃子の皮を買ったら裏に作り方がのっていたので自己流にアレンジしていきました。
我が家の餃子
キャベツのしゃきしゃき感も残っていてあっさりとおいしくいただけます。酢しょう油＋ラー油で食べています。
このレシピの生い立ち
餃子の皮を買ったら裏に作り方がのっていたので自己流にアレンジしていきました。
作り方
- 1
キャベツは少し大きめのみじんぎりにする。ニラも同様にきっておく。
-
- 2
キャベツに塩をまぶし、よくもんで水気をしぼっておく。ニラと豚肉、☆の材料をいれてよく練り合わせる。
-
- 3
ねばりが出るくらいこねる
-
- 4
皮で包んでいく。ふちに水をしっかりとつけてひだをつけて閉じ合わせる。
-
- 5
サラダ油を熱したフライパンに餃子を並べて焼く。焼き色がついたら、餃子の１/３位まで水を注ぎ蓋をして蒸し焼きにする。
- 6
水分がなくなったらごま油をいれこんがりと焼き上げる。
コツ・ポイント
キャベツの水気はしっかりとしぼっておいてください。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17456496
