にんにくはスライス。ベーコン、茄子は1cm幅に切り、ナスは水にさらしておく。

フライパンにオリーブオイル大さじ１を入れ、にんにくと唐辛子を入れ、にんにくの香りが出るまで炒める。

ベーコンを入れて香りが出るまで炒める。

水を切ったナスを入れて炒める。

カットトマト、水、コンソメ、隠し味に砂糖、塩を入れ5分程度煮込む。

パスタ鍋にたっぷりの水、塩、オリーブオイルを入れ沸騰したらパスタを入れて7分茹でる。

茹で上がったパスタをフライパンのソースの中に入れて混ぜ合わせて出来上がり。