MIX粉材料を全て混ぜてよく振るっておきます。（アーモンド粉が入るので荒めのザル等で振るっておｋ）

耐熱ボウルに細かく切ったチョコと黒砂糖を入れ、８割りほど溶けた状態までレンジでチンし、バターを加えて１０秒ほどチン。その後写真の状態までホイップします。

２に溶き卵を少しづつ加えて写真のようなもったりした艶のあるクリームになるまでホイップすればカップケーキのトッピング等にも最適のチョコクリームが出来ます。

３で出来たクリーム半分を別容器に移し、残り半分にMIX粉と仕上げのラム酒を入れよく混ぜたら、分けておいたクリームを入れて手早くさっくり均等に混ぜ合わせます。（写真は全て混ざった完成生地）

４の生地を型に流しいれ、表面を平らにならします。（あちこちべたつきますが、倍に膨らむし、味のある手作り感が出るので汚れは気にしないでいいです。気になるなら絞り袋に入れてから型に入れてください）

１８０度に予熱しておいたオーブンで３５～４０分ほど焼き、熱いうちにラムかブランデーをハケでたっぷり塗っておけばチョコレートパウンドの出来上がりです。

冷めたら写真のようなキャラメルコートしたナッツや粉砂糖やココアなど好きにトッピングして出来上がりです。