里芋のごま＆マヨネーズ和え

Name: 里芋のごま＆マヨネーズ和え
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 里芋 1袋（6個前後; きゅうり 1本; 人参 5センチくらい; ★練りごま（白） 大さじ1; ★マヨネーズ 大さじ１～１杯半; ★醤油 小さじ1; ★すりごま 大さじ1

めんたい子 @mentaiko_kitchen

里芋はレンジでチンして皮むきも簡単(^^)
ねっとりした里芋に、ごまとマヨがからんで美味しいです♡
このレシピの生い立ち
里芋が美味しい時期なので、ごま和えにしました。子供達が食べやすいようにマヨネーズを入れてまったりまろやかにしました。

里芋のごま＆マヨネーズ和え

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材料

4人分

里芋 1袋（6個前後
きゅうり 1本
人参 5センチくらい
★練りごま（白）大さじ1
★マヨネーズ大さじ１～１杯半
★醤油小さじ1
★すりごま大さじ1

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作り方

1

里芋は皮付きのまま洗って、頭のてっぺんに切り込みを入れる。耐熱ボウルに入れてラップをし、やわらかくなるまでチンする。
2

皮は包丁でペロッとむき、一口大に切る。きゅうり・人参を切る。
3

★の材料を混ぜて、和える。

コツ・ポイント

今回里芋は6個で、うちのレンジでは10分くらいでやわらかくなりました。
里芋は、切り込みからはがすようにして皮をむきます。

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つくれぽ

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めんたい子 @mentaiko_kitchen

2007/01/31 11:38に公開

社会人3年生・大学4年生の娘達・旦那のために簡単で美味しい料理とおやつ作りを頑張っています♪福岡県出身、現在横浜市に在住です。美味しいものを食べると、自然と笑顔になりますね♪家族やお友達のそんな笑顔が私の元気の源です♡つくれぽを送っていただいたり、何度も作っていただいたり、とても嬉しく拝見しております。ありがとうございます(*^^*)

このレシピのキーワード

里芋にんじんキュウリねりごま

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