具だくさんダイエットチリトマトスープ♪

ゴロちゃん
ゴロちゃん @cook_40021803

ダイエット中でも安心して食べられる、カロリー控えめの具だくさんスープです(≧▽≦)
トマトも大豆も缶詰を使うので、簡単だし調理時間も早いです。
このレシピの生い立ち
猛烈ダイエット中!
でも、お肉も食べたいし、洋風なものがいいなあ~、なんて思って作りました。

具だくさんダイエットチリトマトスープ♪

ダイエット中でも安心して食べられる、カロリー控えめの具だくさんスープです(≧▽≦)
トマトも大豆も缶詰を使うので、簡単だし調理時間も早いです。
このレシピの生い立ち
猛烈ダイエット中!
でも、お肉も食べたいし、洋風なものがいいなあ~、なんて思って作りました。

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材料

3~4人分
  1. トマト缶詰 400g
  2. 大豆水煮缶 豆だけ140g
  3. ほうれん草 300~400g
  4. 鶏ささ身 160g
  5. 600ml
  6. コンソメ(固形) 2個
  7. チリペッパー 適宜
  8. 塩・こしょう 適宜

作り方

  1. 1

    ☆ほうれん草は茹でて食べやすい大きさに切っておく。
    ☆トマトは大きいようなら荒く刻んでおく。
    ☆ささ身もひと口大に切っておく。

  2. 2

    ☆お鍋にトマト・水を入れ、煮立たせる。
    ☆煮立ったらあくを取り、大豆とささ身・コンソメを入れて煮込む。
    ☆よく煮えたら、チリペッパーと塩・こしょうで味を調える。

  3. 3

    ☆ほうれん草を入れ、ひと煮立ちしたら出来上がり。
    ☆こくが欲しいときは、牛乳または生クリーム(材料外)を入れるとまろやかなこくがでます。

コツ・ポイント

4人分として一人前200~250キロカロリーです。
ほうれん草を違う野菜にしても良いと思います。
このスープにショートパスタを入れても美味しいですよ。

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ゴロちゃん
ゴロちゃん @cook_40021803
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食いしんぼさんで、結婚してからどんどん身体が膨らんでます(≧▽≦)只今猛烈ダイエット中!中一の息子のお母ちゃん。←いつのまにか息子は大学生になりました(笑)このイラストは友人のももすけさんに書いてもらったものです。
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