りんごは１６分の１の薄いくし切りにする。フライパンにりんごを並べ、上からグラニュー糖とシナモンパウダーをまんべんなくかける。
弱火で両面があめ色になるまでじっくりと焼く。あめ色になったらバターを溶かしいれる。

①のりんごをフライパンから取り出し、キャラメルソースを作る。そのフライパンにキャラメルソース用の牛乳を加え、弱火でフツフツと泡がなるまで大きく混ぜる。キャラメル色になったら火からおろす。

ボールに卵、牛乳、ホットケーキミックス、ラム酒を加えよーく混ぜ合わせる。

20cmの長方形の型に③の生地を流しこみ、その上に①のソテーしたりんごをのせる。最後に②のキャラメルソースをかける。

余熱であたためておいた180℃のオーブンで約４５分焼く。