トマト煮込みの白菜、洋風に変身～☆

Name: トマト煮込みの白菜、洋風に変身～☆
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 白菜 600ｇ; カット・トマト缶 1缶（400g）; 挽肉（豚or牛） 200ｇ; 玉葱 小1個; 人参 1/2本; にんにく 3かけ; トマトケチャップ 大さじ3; ウースターソース 大さじ1; コンソメ（フォンドボー） 1個; ドライハーブミックス 適量（無くてもよい）; 水 800cc; 生クリーム（ｺｰﾋｰ用ｸﾘｰﾑ） 適量

メリーM @cook_40028156

いつもはキャベツで作るボルシチ？冬に沢山ある白菜で作ってみました。沢山作って、翌朝パンと一緒に食べても美味しいですョ。
このレシピの生い立ち
ボルシチもどきは母から習ったものです。母はロシアで食べたのを自分で工夫して作ったようです。うちでは、これがボルシチということになっています？？？

トマト煮込みの白菜、洋風に変身～☆

メリーM @cook_40028156

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材料

4人分

白菜 600ｇ
カット・トマト缶 1缶（400g）
挽肉（豚or牛） 200ｇ
玉葱小1個
人参 1/2本
にんにく 3かけ
トマトケチャップ大さじ3
ウースターソース大さじ1
コンソメ（フォンドボー） 1個
ドライハーブミックス適量（無くてもよい）
水 800cc
生クリーム（ｺｰﾋｰ用ｸﾘｰﾑ）適量

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作り方

1

鍋（私は土鍋を使用しました）に水を入れ、加熱します。
2

白菜を繊維を切るように、2ｃｍ幅位に切り、鍋に入れます。その上に千切りした玉葱、いちょう切りの人参、挽肉、スライスしたにんにくを入れる。
3

2、の上にトマト缶を入れ、粉にしたコンソメ、ハーブ、塩コショウ少々して、約３０分煮る。
4
野菜が柔らかくなったら、トマトケチャップとウースターソースを入れ、塩コショウで味を整え、１５分位煮る。
5

器に盛り、生クリームなければ、コーヒー用のクリームをかけて出来上がり！（バターを加えてもOKです）

コツ・ポイント

白菜が余っていたのでキャベツの代わりに使ってみました。キャベツよりもさっぱりしています。ハーブはバジルやオレガノ、ローリエなど有るものを入れると良いと思います。忙しい時には、土鍋に朝作って、ある程度野菜が柔らかくなったら、バスタオル⇒毛布⇒薄い布団、に包んでおけば夕方には軟らかくなっています。うちでは、おでんもこの方法です。省エネかな～？