パスタを茹でるお湯を沸かします。にんにくをみじん切りにして、フライパンに入れます。更にオリーブオイル、鷹の爪も加えて弱火にかけます。玉ねぎをみじん切りにして加えたら一旦強火にします。

音が激しくなったら中火に落とし、挽肉を加えます。パスタ用のお湯が沸騰したら塩を加えてパスタを投入します。再沸騰したら蓋をして火を止め、袋に書いてある茹で時間通り待ちます。挽肉の水分が出なくなったらホールトマトを加えます。

7～8分煮詰めて、塩コショウで味を整えます。パルメザンチーズとハーブを加えます（←この二つは盛り付けた後に振りかけてもＯＫです）。茹であがったパスタを加えて絡め、最後に味見をして調節します。器に盛って出来あがり。