豚バラ肉は８～１０cmの長さにしてあく抜きして５cm弱に切ったゴボウとニンジンを巻く。巻いたあと、ぎゅーん！と握ると肉が広がって密着してバラけません。

炊飯器の底にスライスしたタマネギを敷き、ローリングしたブツをちょっときつめに並べて、１段完成したらホールトマト缶の半分を入れる（カットトマトじゃない場合は、握りつぶしながら）。
で、その上にまたローリングしたブツを並べていく。

２段完成したら残りのホールトマト缶を上からかけて、鷹の爪２本、ローリエ（粉でも葉っぱでも）をかけて、水を１／２カップ、ブランデーとかを少々、塩をひとつまみ入れて、炊飯器のスイッチをＯＮ♪

たまに覗き見しながら味見しながら、水とかを足したり塩とかコショウとか好きな味に整えて、だいたい１時間で完成～♪