キャベツ肉巻きのトマト煮込み
|eggplant| @cook_40264507
豚肉とキャベツ、チーズをくるくると巻いて、トマト缶でコトコトと煮込みます。美味しくないわけがありません♡
このレシピの生い立ち
ふるさと納税で頂いた豚肉の薄切り肉が大量にあったので、レパートリーを増やしてみました。
※デリシアをお使いの方は、「スペアリブの和風バルサミコ煮込み」モードを使って工程4を自動調理できます。
キャベツ肉巻きのトマト煮込み
豚肉とキャベツ、チーズをくるくると巻いて、トマト缶でコトコトと煮込みます。美味しくないわけがありません♡
このレシピの生い立ち
ふるさと納税で頂いた豚肉の薄切り肉が大量にあったので、レパートリーを増やしてみました。
※デリシアをお使いの方は、「スペアリブの和風バルサミコ煮込み」モードを使って工程4を自動調理できます。
作り方
- 1
キャベツはレンジでチンして冷まし、芯をとる。玉ねぎは半分に切ってから1センチくらいに、エリンギは適当に切る。
- 2
豚肉を広げ、その上に1のキャベツ、チーズをのせ、巻いたものを3本作る。※最後はお肉同士がくっつく様に具は何も載せない
- 3
2の表面に塩胡椒をし、オリーブオイルを敷いた鍋で表面を焼く。
- 4
3に、1のタマネギ、エリンギ、☆を入れ、蓋をして50-60分程ことこと煮て、最後にかき混ぜる。
- 5
お肉をお好きな厚さにカットして(キッチンハサミを使うと楽)、盛り付けたら完成！
コツ・ポイント
前日にお肉の仕込み(工程1.2)までをやっておくと、簡単に完成します！工程1のキャベツも、千切りやサラダなどで余ったものを、耐熱ボウルに入れてラップでチンをして、このレシピで使わない分は太千切りにして温野菜サラダにすると、1石3鳥です。笑
美味しくできたレシピを公開してます♡圧力鍋→フィスラービタビット プレミアム 3.5 L、コンロ→ リンナイデリシアRHS31W31E13RCSTW、オーブン→リンナイRSR-S52C-ST ステンレス 44Lを使用しています。
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その他のレシピ
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