＊米ぬか入りクイックブレッド
我が家のパン職人 @cook_40022245
時間がないときにすぐに出来るクイックブレッドです。出来上がりはイーストで作ったパンよりは重たいイメージですが、軽くトーストして食べるとモチモチの食感です。国産小麦のお陰かな？
このレシピの生い立ち
発酵時間がないときでもパンが食べたくて考え出したレシピです
＊米ぬか入りクイックブレッド
時間がないときにすぐに出来るクイックブレッドです。出来上がりはイーストで作ったパンよりは重たいイメージですが、軽くトーストして食べるとモチモチの食感です。国産小麦のお陰かな？
このレシピの生い立ち
発酵時間がないときでもパンが食べたくて考え出したレシピです
作り方
- 1
水とクルミ以外の材料をニーダーのポットに入れ１０分撹拌後１０分休ませる。
- 2
１の生地にクルミを均等に混ぜ込む。
- 3
２の生地を２０分割しきれいに丸めなおして型に１０個ずつ入れる。
- 4
生地の表面に霧吹きで水を吹きつけ２００度に予熱したオーブンで２０分焼く
コツ・ポイント
発酵の時間が省けてすぐに出来上がるクイックブレッドです。でも味は本格的です。レーズンとシナモンの香りが甘さを引き立ててくれるのでs砂糖は控えめでもＯＫです
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その他のレシピ
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