いか大根
ＮＯＲＩＲＩＮ @cook_40023781
大根の美味しい季節ですね。手軽に出来て、大根がたっぷり食べられます!
このレシピの生い立ち
義母の冬の定番料理です。大根がみずみずしく冬が一番美味しいですよ!
いか大根
大根の美味しい季節ですね。手軽に出来て、大根がたっぷり食べられます!
このレシピの生い立ち
義母の冬の定番料理です。大根がみずみずしく冬が一番美味しいですよ!
作り方
- 1
いかは表の皮側に格子の切り目をいれて、短冊に切る。
- 2
大根は５ｃｍ長さの太目の拍子木形に切って、３～４分ほどゆがいておく。
- 3
鍋に水と調味料を入れゆがいた大根を加え、煮あがったらいかを加えてしばらく煮て出来上がり。
コツ・ポイント
いかは冷凍でＯ，Ｋ。どんな種類のいかでも美味しくできます。
するめいかは、煮すぎると硬くなるのでご注意ください。
皮側に切り目を入れると食べやすいです。
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