水菜とベーコンの和風パスタ
瑞穂 @cook_40021114
ランチにぴったりの、美味しくて見た目もGoodなパスタです♪
このレシピの生い立ち
野菜が高いこの時期に産直の水菜を格安でゲット♪さっそくパスタ料理に使おうと思って、和風の味付けのものを考えてみました。
水菜とベーコンの和風パスタ
ランチにぴったりの、美味しくて見た目もGoodなパスタです♪
このレシピの生い立ち
野菜が高いこの時期に産直の水菜を格安でゲット♪さっそくパスタ料理に使おうと思って、和風の味付けのものを考えてみました。
作り方
- 1
玉ねぎは薄切り、ベーコンとエリンギは短冊切り、水菜は4cmくらいの長さに切る。
- 2
フライパンにバターを熱し、ベーコン・玉ねぎ・エリンギを炒める。酒・みりん・塩コショウで濃い目に味付けする（ここまで中～強火）。同時にパスタをゆで始める。
- 3
玉ねぎがしんなりしたら水菜も入れて軽く炒める。パスタのゆで汁をお玉1杯分くらい加える（弱火）。
- 4
表示時間より2分ほど短くゆでたパスタをフライパンに投入。めんつゆも加えて全体を混ぜ合わせたらできあがり☆
コツ・ポイント
水菜のシャキシャキ感を残したければ、パスタと一緒にフライパンに入れてください。ほのかな甘味がない方がいいという場合は、みりんは加えなくてOKです。
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nanak075 -
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