おからのノンオイルソフトケーキ風クッキー
sakura'03 @cook_40017547
焼きたては表面がカリッとしていますが、冷めるとソフトになり、ケーキ風になります。
ノンオイルでヘルシー。是非、焼き立てと、冷めた後の食感と２度お楽しみください♪
このレシピの生い立ち
妊娠中でカロリー制限＞でも甘い物食べた～い！ということで、ローファットなクッキーを作ったら、腹持ちのよいおからでソフトクッキー風になりました。４才の娘に結局半分以上食べられちゃいましたが（笑）
おからのノンオイルソフトケーキ風クッキー
焼きたては表面がカリッとしていますが、冷めるとソフトになり、ケーキ風になります。
ノンオイルでヘルシー。是非、焼き立てと、冷めた後の食感と２度お楽しみください♪
このレシピの生い立ち
妊娠中でカロリー制限＞でも甘い物食べた～い！ということで、ローファットなクッキーを作ったら、腹持ちのよいおからでソフトクッキー風になりました。４才の娘に結局半分以上食べられちゃいましたが（笑）
作り方
- 1
卵白は良く冷やし、硬くあわ立てる。途中砂糖を入れて、しっかりとさせる。
- 2
おからとエッセンスを加えてゴムベラでサックリと混ぜ合わせる
- 3
１７０度のオーブンで２０分くらい焼く。
コツ・ポイント
おからは生おから２５０ｇをフライパンで炒って水分を飛ばし、１６０ｇくらいにしたものを使っています。
エッセンスの代わりにレモン汁や洋酒を使っても。卵の生臭さを消すのが目的です♪
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