絶品！アップルクラウンケーキ
ZUBORAboo @cook_40022606
簡単、混ぜて焼くだけ。なのにすごーく美味しい。ふんわり、しっとり、りんごがジューシー。
このレシピの生い立ち
美味しいりんごはもちろん、ちょっと痛んだものやボケたものでもケーキにして焼くと美味しくいただけます。
絶品！アップルクラウンケーキ
簡単、混ぜて焼くだけ。なのにすごーく美味しい。ふんわり、しっとり、りんごがジューシー。
このレシピの生い立ち
美味しいりんごはもちろん、ちょっと痛んだものやボケたものでもケーキにして焼くと美味しくいただけます。
作り方
- 1
バターを室温で柔らかくしておき、さとうを２～３回に分けてホイッパーなどで白っぽくなるまで混ぜます。
- 2
卵を別のボウルに割ほぐし、１に数回に分けて混ぜ合わせます。
- 3
粉類をふるい入れ、混ぜ合わせます。
- 4
オーブンを170℃に余熱します。
- 5
バターを塗るか、ペーパーを敷いた型に生地を入れ、平らにならしてスライスしたりんごを並べます。
-
- 6
170℃のオーブンで約40分焼きます。
- 7
仕上げにツヤだしのジャムを少量の湯で溶き、表面に塗って出来上がり。
-
- 8
たまごL2個でつくってみました。ほとんど変わらなかったかなぁ？僅かにふわふわ感が少ないかも。
-
コツ・ポイント
フードプロセッサーを使えば、材料を次々入れてがーっと混ぜるだけでOK。仕上げのジャムはアプリコットジャムや柑橘系のものが合います。
粉はレシピはホットケーキミックスを使用していますが、薄力粉だけでも美味しくできます。
（粉ふるうのが面倒ならホットケーキミックスだけでもいいかも。好みですが・・・）
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17465051
