まいう～♪大根の味噌バター煮込み
あっぷるシナモン @cook_40030457
この煮物はとっても美味しいから、おすすめです！バター味噌味がとっても美味しくて、ほこほこです♪（レシピ参照316380）
このレシピの生い立ち
レシピ316380の白菜の味噌バター煮が美味しかったので、少しバター味噌をアレンジして大根の苦味をまろやかにしてみました。煮込み方はいつもの大根の煮物を作る要領で作ってみました。
まいう～♪大根の味噌バター煮込み
この煮物はとっても美味しいから、おすすめです！バター味噌味がとっても美味しくて、ほこほこです♪（レシピ参照316380）
このレシピの生い立ち
レシピ316380の白菜の味噌バター煮が美味しかったので、少しバター味噌をアレンジして大根の苦味をまろやかにしてみました。煮込み方はいつもの大根の煮物を作る要領で作ってみました。
作り方
- 1
大根は３センチ厚さに輪切りし、面取りする。米のとぎ汁（適量）でやわらかく茹でる
- 2
とぎ汁を捨て、味噌を入れて、だし汁で溶き、砂糖、みりんを入れて中火弱でさらに煮込む。
- 3
大根が煮えたら小口切りした大根の葉とバターをいれ２分煮込んでできあがり♪
コツ・ポイント
少し面倒ですが面取りしたほうが仕上がりもきれいです。
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大人はもちろん、2歳と3歳の息子達もこの味が大好き！美味しいのでスープまで飲みほします！チキンも、とっても柔らかいから小さい子供でも一人で食べやすいです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17465960
