◆記念日メニュー☆チキンクリームソース◆
しゅう☆みり @cook_40015252
新婚の頃から作り続けているお料理です。
簡単でパパッと出来るのに、レストランで出て来てもおかしくないような味・・・我が家の人気メニューです。
このレシピの生い立ち
クリーム系のお料理が好きなので・・・今までは適当に作っていたのですが、やっと分量を量ってみたので、レシピアップしました。
◆記念日メニュー☆チキンクリームソース◆
新婚の頃から作り続けているお料理です。
簡単でパパッと出来るのに、レストランで出て来てもおかしくないような味・・・我が家の人気メニューです。
このレシピの生い立ち
クリーム系のお料理が好きなので・・・今までは適当に作っていたのですが、やっと分量を量ってみたので、レシピアップしました。
作り方
- 1
人参と玉ねぎはみじん切りにして、人参は少しレンジでチンしておく。
- 2
フライパンにバターを熱し、①を炒めます。
- 3
火が通ったら、白ワイン大さじ1.5・水50ｃｃ加えて煮立たせます。
- 4
煮立ったら生クリーム200ｃｃを入れて、コンソメ・塩コショウで味付けします。
- 5
鶏肉は食べ易い大きさに切り、塩コショウしてフライパンで焼きます。
- 6
⑤の鶏肉にクリームソースをかけて出来上がり。
※ 生クリームは煮たたせないで下さいね。（分離してしまう為）
コツ・ポイント
※ 私スジャータの植物性を使ってます。メーカーによって違うと思いますので、
ソースがドロドロ過ぎるようなら水で調整してし、ソースがサラサラすぎるようなら生クリームを足して下さいね。
※ サーモンなどでも美味しいですよ。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17467020
