もち米を洗って、水と一緒に中ソースパンに入れ、３０分以上つけておく。

インダクションレンジ８で沸騰したら、３に落として１０分。炊き上がったら、すりこ木で半つぶしにする。（わざわざすり鉢に移さなくても、鍋の中で出来る）

炊き上がったもち米は適当な大きさに丸めて、あんこをかぶせる。きなこや黒ゴマは、あんこを入れて丸めたもち米の周りにまぶす。