もち米とうるち米は洗って塩小さじ２杯を加え普通に炊飯器で炊く。

小豆は洗ってから圧力鍋で小豆の２～３倍の水量で火にかける。

おもりが動いたら火を止めて、ふたの上から水をかけて約１分ほど冷やしてからおもりを取ってふたを開け、中の水を捨てる。

新たに小豆の３倍の水量で沸騰させおもりが動いたら弱火で１０分、火を消してその後２０分放置する。

きな粉は丼に分量の砂糖と塩を入れておく。黒ゴマはすり鉢で擦って分量の砂糖と塩を入れておく。

６のご飯をまるめて、丼のきな粉、すり鉢の黒ゴマ、圧力鍋のあんこの中に入れてそれぞれころもをつける。

小豆は、冷めた時にヘラでこすると鍋底が見えるくらいがいい。冷めると堅くなるので、少し柔らかいかと思うくらいで火を止める。