アボカドと海老とゆで卵のサラダ
Berry-berry @cook_40022661
あらびきコショウを多めにきかせてちょっと大人の味に仕上げました♪
このレシピの生い立ち
なにか一品欲しいときによく作るエビとアボカドのサラダ。残ったゆで卵をいれてもおいしかったのでアップしました。
アプリでひらく作り方
- 1
エビはレンジで解凍して殻を剥いて、背わたを取ります。塩と日本酒をかけて揉んでしばらく放置。熱湯でさっとゆで、１㎝くらいに切っておく。
- 2
アボカドは皮を剥いて、１㎝大くらいに切って、レモン汁をかける。
- 3
ゆで卵の白身はみじん切り、黄身は手でつぶしておく。
- 4
１．２．３をボールに入れ、マヨネーズとしょうゆとあらびきコショウを入れ混ぜる。
- 5
盛り付けたら、さらにあらびきコショウをかけて完成♪
コツ・ポイント
◆エビはあるものでOK。忙しければ、日本酒と塩で揉んだりする一手間は省いても多分大丈夫です。 ◆アボカドのレモン汁は変色防止なのでなくてもOK。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17467392
