菜の花のアーリオ・オーリオ
かのぴこ @cook_40028321
季節の菜の花をさっといためただけのものです。
簡単にできてとてもおいしいですよ♪
このレシピの生い立ち
このまま、細めのパスタを和えてももちろんおいしいですね。
ゴハンにもあうおかずとして醤油を加えてみました。
菜の花のアーリオ・オーリオ
季節の菜の花をさっといためただけのものです。
簡単にできてとてもおいしいですよ♪
このレシピの生い立ち
このまま、細めのパスタを和えてももちろんおいしいですね。
ゴハンにもあうおかずとして醤油を加えてみました。
作り方
- 1
菜の花は軸と花の部分に切り分けて、塩を入れた熱湯でさっとゆでる。
ゆであがったら、よく水気を切っておく。 - 2
ニンニクは薄切り。ベーコンも適当に切る。タカの爪は半分にちぎって、タネを出しておく。
- 3
温めたオリーブオイルでニンニクを炒めて香りが出てきたらタカの爪とベーコンを入れてこんがりとなるまで炒める。
- 4
水気をよく切った菜の花も入れてさっと炒める。
塩。胡椒で味をつけて、仕上げに鍋肌から醤油をたらっと回しかけて完成♪
コツ・ポイント
菜の花はあとで炒めるのでさっとゆでておきます。
茹で上がりを冷水にとって、ざるにあげてしっかりと水気は切っておいてくださいね。
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