大根メイン???あっさりもつ煮込み
みどりのあひる @cook_40023373
もつはもちろん味の染みた大根・にんじん・こんにゃくが美味しいあっさりもつ煮込みです。
←の写真はまだ途中です。出来上がりの写真撮るの忘れちゃったのでまた今度・・・
今回はよくばってたくさんつくったので鍋ギリギリになっちゃいました★
このレシピの生い立ち
もつ煮大好きなので何度も試行錯誤したレシピです。
味噌が家庭にあるもので大丈夫です。
味噌としょうゆの割合がポイント！
大根メイン???あっさりもつ煮込み
もつはもちろん味の染みた大根・にんじん・こんにゃくが美味しいあっさりもつ煮込みです。
←の写真はまだ途中です。出来上がりの写真撮るの忘れちゃったのでまた今度・・・
今回はよくばってたくさんつくったので鍋ギリギリになっちゃいました★
このレシピの生い立ち
もつ煮大好きなので何度も試行錯誤したレシピです。
味噌が家庭にあるもので大丈夫です。
味噌としょうゆの割合がポイント！
作り方
- 1
大根・にんじんは乱切り。
こんにゃくは食べやすい大きさにちぎります。 -
- 2
鍋にモツとしょうがを入れモツが隠れる程度より少し多めに水を入れて柔らかくなるまでゆでます。
-
- 3
野菜とにんにく・みそ・しょうゆを入れ、キッチンペーパーなどで落とし蓋をし、中火で汁が半分になるまでさらに煮込みます。
-
- 4
お好みで黒砂糖を入れ２．３分煮込みます。
※私は小指のツメ程度入れています。
コツ・ポイント
素材勝負の料理なのでできればおいしいお肉屋さんでモツを調達するとグンと美味しさUP！です。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17467718
