春雨と豚肉のバジル炒め☆タイ風
ナンプラーを使ったタイ風の炒めもの。食欲をそそる香り…ご飯が進みます。
もどさない春雨を入れて炒めると、しっかり味を吸ってとっても美味です。
アプリでひらく作り方
- 1
バジルは千切り、ニンニクはみじん切りにする。ピーマンと玉ねぎは薄切り。トマトは皮を湯むきして角切りにする。
-
- 2
豚肉は食べやすい大きさにしておく。
☆印の調味料を、よく混ぜ合わせておく。 - 3
フライパンにサラダ油とニンニクを入れて弱火にかけ炒める。香りが出たら豚肉とタマネギを加えて中火で炒める。
-
- 4
タマネギがしんなりしたら、トマト、ピーマンを加えて強火で炒める。
-
- 5
トマトが崩れ始めたら、バジルと春雨（もどさずそのまま）を加え、上から☆印の調味料をまわしかける。
- 6
中火で春雨をなじませるように炒める。全体が少しトローリとした感じになり、春雨が柔らかくなったら火を止めて、できあがり。
-
- 7
※ オイスターソースとナンプラー。
コレを愛用してます。 -
コツ・ポイント
◇ナンプラーが無ければ、しょうゆでも十分おいしいです。バジルとオイスターソースでそれなりにエスニックな味。 ◇私は「切らずに使える」という短めの春雨を使っていますが、長ければビニール袋の中でハサミで切るといいと思います。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17468676
