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料亭風ほたて飯
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料亭風ほたて飯-レシピのメイン写真

料亭風ほたて飯

Pーちゃん
Pーちゃん @cook_40031697

とっても簡単!なのに料亭っぽい味に仕上がります。
ホタテのだしがおいしい、薄味の炊き込みごはん。材料を釜に入れてスイッチポンでOK!
このレシピの生い立ち
薄味のご飯がすきで、適当に調味料入れてみたらとってもおいしくできたので、紹介します。

とっても簡単!なのに料亭っぽい味に仕上がります。
ホタテのだしがおいしい、薄味の炊き込みごはん。材料を釜に入れてスイッチポンでOK!
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料亭風ほたて飯

Pーちゃん
Pーちゃん @cook_40031697

とっても簡単!なのに料亭っぽい味に仕上がります。
ホタテのだしがおいしい、薄味の炊き込みごはん。材料を釜に入れてスイッチポンでOK!
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薄味のご飯がすきで、適当に調味料入れてみたらとってもおいしくできたので、紹介します。

とっても簡単!なのに料亭っぽい味に仕上がります。
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材料

4人分
  • 米 2合
  • ほたて貝柱(冷凍で良い) 5ヶ
  • しょうが 1片
  • 昆布 3cm
  • かつおだしの素 小さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 薄口しょうゆ 小さじ2
  • 塩 小さじ1/2弱
  • みりん 小さじ1/2
  • 三つ葉 適量
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作り方

  1. 1

    米は洗って吸水しておく。しょうがは皮をむいて細かい千切りにする。

  2. 2

    三つ葉以外の材料をすべて炊飯器の釜にいれ、(ホタテはそのままいれます)
    2合の線にあわせて水を加える。(気持ち控えめでもよい)

    • 料亭風ほたて飯作り方2写真
  3. 3

    炊き上がったら、しゃもじでホタテを崩しながらまぜる。
    茶碗にもって、三つ葉を載せてできあがりーー

コツ・ポイント

簡単なので、コツもなにもないけど、ホタテは、冷凍もので十分です。凍ったままでもなんとかいけます^^

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Pーちゃん
Pーちゃん @cook_40031697
2007/02/17 16:52に公開
おいしいものとセキセイインコ大好き!
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このレシピのキーワード

みつば 帆立貝 酒 コンブ しょうが 米

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