菜の花とレンジで炒り卵のからし和え
簡単で美味しいです♪
お弁当にも。
このレシピの生い立ち
菜の花の辛し和えの彩りを良くするために卵を入れてみました。
作り方
- 1
卵を溶き、塩＆コショウし、耐熱皿にクッキングシートを乗せ、その上に溶いた卵を流しレンジで数十秒加熱し、かき混ぜ、再び加熱して、卵に完全に火を通す。
※写真は、レンジで加熱前の状態です。 -
- 2
菜の花をたっぷりのお湯で塩茹でする。
- 3
1を流水にさらし、水気を絞って食べやすく切る。
- 4
1が冷めてきたら、3、めんつゆ等＆粒マスタード等と和える。
-
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